Victor C的飲食生活

<飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒>

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這些年應同事朋友需求，不知給了幾次COSTCO的葡萄酒建議，

光是幫忙從COSTCO代買搬酒，來來回回上上下下大概消耗了幾萬卡路里應該也是有的...

後來覺得這也不是辦法，加上平常有運動，不需要學陶侃搬磚頭這種有礙脊椎健康的怪習慣。

所以目前是動動嘴皮子多，動手的話就只搬自己要的了...

雖說這幾年COSTCO酒款品項變化不大，但供應的數量一直都很穩定，這就是極好的優點了，

意味是自己喜歡的或想推薦給朋友的還都找的到，不用一窩蜂擠破頭去搶某幾瓶酒，

搶到的沾沾自喜，搶不到的捶胸頓足...

不過就是幾瓶酒嘛...得之不得都是隨緣盡力就好，想想之前沒喝到，不也活得挺愜意滋潤的...

量少好炒作是千古定律，加上人心裡那小小的虛榮，似乎也非要有甚麼東西是我有你沒有，

我買的比你的特價還便宜這些話題，或是我喊的賣光光要不我就揪人買光光這樣才能滿足。

雖是人之常情，不過喝點小酒這事，何苦呢...

還有我這裡兒寫的是餐酒推薦，請大家要看清楚...不要問我為什麼沒有Grand Cru...

<也是COSTCO進口的275ml 南非氣泡酒>

我以自己的口感(先說明了...意思是說哪位買了不喜歡也別怨我啊~)來說，

還算蠻喜歡下面談的幾瓶酒的。

對於日常餐酒選擇，我的主要考量有幾點:

1. 價錢合理

2. 品質不差

3. 配餐剛好

我瞧COSTCO這幾年選酒的方向，也是找一些大眾化性價比不錯，供應量又穩定的葡萄酒，

新舊世界的產區，自行進口或從國內代理商拿來的都有。

以前常讓人翻一下酒瓶背面看背標進口商資訊的貼紙，COSTCO進口的有一定的品質水準，

不過這回我算了一下，這次推薦的所有十款酒(氣泡、紅白酒)裡面，

COSTCO自行進口的有八款，兩款是台灣代理商的酒，所以也不一定國內代理商的就不好，

只能說COSTCO負責選酒的，有他們對價錢與品質要求的堅持，所以找的酒都有相當的水平...

我就大概按酒的種類來分:

1. 氣泡酒:

<2016.10 增修>

• MAN Vintner Sparkling Brut NV

跟我覺得最物超所值的MAN Vintner Chennin Blanc白酒同個酒廠出的干型(不甜)氣泡酒，

100% Chardonnay，瓶內二次發酵，所以價錢也"比較"高(跟他的Chennic Blanc $229比)

不過這價錢實在也沒甚麼好猶豫的，天氣還熱，這種不甜的氣泡酒最適合當餐前酒，隨意喝喝搭配聊天和做菜，

顏色是透亮的黃和微微的綠，氣泡綿密豐富，香氣帶著淡淡的柑橘蘋果香，

入口酸度不錯、中等酒體，很符合多半人對年輕氣泡酒的期待。

稍嫌美中不足的是尾韻但一絲絲苦味。不過看在這價錢的份上...下次還是要買

COSTCO偶而會進一些新世界不甜的干型(dry or brut)氣泡酒，價錢在三四百左右，

口感簡單但是清新爽口果香豐富，大家若是看到架上有他們自行進口的這種氣泡酒，

不妨多搬幾瓶，我這陣子是沒看到。但最近COSTCO進了幾款現在挺流行的275ml小瓶即飲的氣泡酒。

酒精度比一般葡萄酒低，大概只有5-6%，品種有的有標示是Moscato或Muscat，冰涼後喝起來酸酸甜甜的，

頗受女生好評。適合淺酌或做開趴的飲料。

<2017.9 更新>

• Francesco Capetta Moscato d'Asti 2016 

下面這瓶是義大利的微甜氣泡酒，跟前面提到的氣泡酒一樣是用Muscat品種釀造的，

酒精度不高帶有葡萄汁未完全發酵的糖分，所以喝起來是甜的(我是覺得蠻甜的)。

有氣泡但不像一般氣泡酒那麼明顯，拿來搭配不過甜的甜點和水果都還不錯。 

還有一瓶產自加州同樣品種Moscato釀的Allegro Moscato 2016，也是價格便宜，易飲好喝的微甜白酒

• Kirkland Prosecco NV

這瓶是Costco自有品牌的Prosecco NV ，作為耶誕或新年晚餐用酒相當不錯。

Prosecoo是義大利的氣泡酒，不用太期待這瓶有香檳的典雅細緻，

它只有一般香檳五分之一的價錢，不甜可有還不錯的果香和酒體架構，

是辦趴不傷本的絕佳選擇。

 <2015.1增修>

• Michel Torino Sparkling Rose NV

聽說先前推薦的Kirkland Prosecco義大利氣泡酒缺貨中...

不過最近Costco的架上有另一瓶相當不錯的阿根廷粉紅氣泡酒，Michel Torino Sparkling Rose NV，

也是瓶價格實惠的氣泡酒，氣泡細緻綿長，完全不甜但果香豐富，

由Pinot Noir和Malbec葡萄釀的酒體也相當強勁，

單喝開胃或搭配餐點都行，加上不到300一瓶...真是很抵買啊~~

香檳COSTCO常見的就是那幾款，自有品牌Kirkland的價錢還算合理，

不過試喝了幾次都沒有覺得亮眼之處。至於VCP的黃標和Moet & Chandon的話，價錢不怎麼吸引人... 

2. 白酒:

• Chardonnay: <2014.12增修>

Nicolas Potel的Bourgogne Chardonnay 2013，左邊那瓶紅酒在紅酒推薦中有談。

右邊的Chardonnay也釀的也不錯，乾淨清新又果香豐富，沒有亂七八糟的桶味。

相較紅酒還更划算些，重點是它不是單單是訴求果香的清淡走向，中段和尾韻的表現都還不錯。

很典型的Chardonnay啊~只要四百出頭一瓶...

Banrock Station Chardonnay 2014 

簡單清新不膩人，香氣口感均衡又易飲的平價Chardonnay，

我很怕一些新世界做的太肥厚膩口的Chardonnay，這種屬於小清新派的簡單風格，

很適合拿來搭餐飲用。

ㄣ 

• Chenin Blanc:

我最常拿來當餐酒的是Man Vintners的Chenin Blanc，性價比來說大概打遍天下無敵手，

很宜人的酸度和柑橘瓜果類香氣，酒體適中而酒精度也不過頭，不會有很多便宜白酒尾韻微苦的問題。

這是每逢夏日家裡必備的白酒之一。

• Gewurztraminer & Riesling

Hugel的Alsace Gewurztraminer "Hugel"和Kunstler的Riesling是另外兩款可以考慮的經典產區白酒，

價錢高一些，不過若是特別喜歡Gewurztraminer的荔枝與熱帶水果香氣或Riesling礦石柑橘白色花香特性的，

不過這款Hugel Gewurztraminer有明顯果香、多一點芳香酯類和甘油的圓潤但不怎麼帶甜味，

Kunstler的Riesling QbA微甜而已，所以想喝甜一點的可能要另謀它就...

• Sauvignon Blanc

COSTCO似乎夏天會多進一點白酒品項，我曾經試過他們進的一些澳洲和紐西蘭的白酒，特別是Sauvignon Blanc，

品質和價錢都非常不錯，三四百左右一瓶，不過進口的數量好像不是很多，所以依然是建議大家，看到就多搬幾瓶。

<這瓶Nobilo我還來不及看到就被買完了..紐西蘭的Sauvignon Blanc>

<2014.12增修，紐西蘭Marlborough產區的Ti Point Vineyard

的Sauvignon Blanc 2013>

上圖左方這瓶是很典型的新世界Sauvignon Blanc，

紐西蘭的Marlborough這些年來釀出了不少很不錯的Sauvignon Blanc和Pinor Noir，

這瓶有很豐富的芭樂百香果和柑橘香氣，怡人的酸度與圓潤的口感，

很標準的新世界風格，好喝不貴...

同產區也有赫赫有名的Cloudy Bay Sauvignon Blanc...

這瓶COSTCO也有，也是品質穩定蠻好喝的，不過看到價錢，我通常就直接挑過。

3. 粉紅酒:

這種多半我是當成飲料喝的，(有人大概在嘀咕說你酒量這麼差...還敢喝這種當飲料...)

比較精確點說，這種粉紅酒是喝起來相當輕鬆自在的，不用太嚴肅來來回回地尋找它的層次甚麼的，

這就是個簡單果香為主趁年輕喝的酒，這瓶The Beach House Rose連標籤都設計得很度假風，

它有另一瓶藍色海星的白酒也不錯，考量價錢...還有甚麼好挑的?

這種簡單的餐酒只要不甜、果香豐富、酸度和酒精都適中，入口時沒有辛辣口感或尾韻帶苦味的。

可以搭配食物，單喝也不太乏味的，對我而言這就是不錯的餐酒。

COSTCO也有一瓶Beringer的White Zinfandel的粉紅酒，不過這酒偏甜了些，不是很對我的味，

不過若有人喜歡帶甜味的粉紅酒，也可以考慮這瓶。

好酒甚多，先顯這幾樣，歡迎大家也加入推薦行列。

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下回再談談紅酒。

Victor C @ June, 2014