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有回出差西雅圖,因著又是半夜起飛的班次,突發奇想的就上網預訂了水果餐,妄想著可以就此瘦一點...

但沒想到太久沒裝模作樣,忘了這水果餐一訂就是兩頓,

連landing前的早餐也是滿滿一盤冷冰冰的水果,當下只讓我吃的欲哭無淚...

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當然愛吃鬼是決不會輕易妥協的,到達之後就開車專程繞到Whole Foods Market,

在空蕩蕩沒幾隻小貓的周日晚上九點多...硬是買了生鮮食材還加上啤酒才肯罷休...

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回到旅館,住Marriott Residence Inn,這旅館的房間有附迷你廚房、大冰箱和簡單鍋具的。

在小小的廚房裡把切細的培根煸香,接著拌炒大蝦仁和肥壯鮮嫩的蘆筍,

倒點啤酒一起悶煮。起鍋前再加點蒜粉和白胡椒提味。

蝦仁和蘆筍太大,旅館的紅外線爐火力很差,加上偵煙器在頭上,不敢放手給它大火快炒,

就倒啤酒進去用悶煮的,減少油煙順便可以增添味道。

(對付偵煙器要訣是: 用水悶煮或半掩著鍋蓋煎...老美的抽油煙機實在很遜...)

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另一個小鍋裡先乾煎蘑菇,在牛肉片炒到七分熟時加進去一起拌炒,

起鍋前灑上切細的青蔥、黑胡椒和七味粉。

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一口氣搞定兩樣熱菜,才心滿意足的慢慢品嘗啤酒的香醇和熱炒的滋味...

一個人的旅館晚餐也可以吃的很滿足啊~~

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Victor C@May, 2016

 

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