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好友送了個陶製塔吉鍋，個頭不大，一時也想不出來可以用它做甚麼燉煮料理...
後來想想反正有個透明玻璃蓋，乾脆來搭配煙燻槍玩好了...
一試之下才發現這兩樣真是絕配來著，透明的蓋子可以看到煙霧在鍋中繚繞，
即使打開蓋子後燻煙還可以留在鍋裡...相當夢幻啊~~
先選生魚片來玩，煙燻這招適合油脂多口味濃郁的魚，
所以挑了紅魽魚肚。生魚片切片排好點上山葵醬，蓋上蓋子打入蘋果木煙燻個幾分鐘，
開蓋淋上醬油，就大功告成了，好看好吃又好玩...
接下來打算用煙燻槍+塔吉鍋試試看幾種不同料理...
把塔吉鍋燒熱放上厚切牛排/豬肉再煙燻應該不錯吧?
有關煙燻槍:
煙燻槍我用了好多年，當時是在美國買的，現在台灣有人進口，
可以上網查煙燻槍，不過不知價錢如何。我點火的那個燃燒室放了蘋果木的木屑。
馬上吃，煙燻味還蠻明顯的。聽說是不耐久放。
打進去的是冷煙，從風管出來的時候已經沒有明顯的溫度了。對肉質沒有影響，只有多了煙燻味。
煙霧瀰漫這種視覺系的，當然要有影片才行。
這回有人幫忙側拍，可是邊做邊說還不打草稿的結果就是廢話一堆加卡詞...
不過一旁閒人們的配合度很高，全部安靜惦惦地喝酒。
上回叫一群小P孩安靜讓我專心拍，結果背景還是吱吱咂咂的聊天搞笑聲...
Victor C@Dec. 2016
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