目前分類：垂手可得做料理 (42)
- Apr 27 Thu 2017 12:00
深夜食堂之鹽炒銀杏
- Mar 02 Thu 2017 17:00
清燉台灣牛肉與越南河粉
- Dec 23 Fri 2016 12:14
塔吉鍋冷燻紅甘魚肚生魚片
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好友送了個陶製塔吉鍋，個頭不大，一時也想不出來可以用它做甚麼燉煮料理...
- Nov 06 Sun 2016 16:14
去骨仿土雞與金桔醬汁
- Sep 08 Thu 2016 12:00
清蒸三牙
過度捕撈的緣故，這幾年野生大黃魚的價錢狂飆，
曾經聽到魚販報價現流魚獲一台斤從1500到3200台幣不等，
而運到對岸的價錢還可以多上幾倍...
- Jul 18 Mon 2016 16:00
簡單卻銷魂的蝦仁什錦炒麵
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要餵飽一窩子大人小孩時，最適合的就是一整鍋的炒麵了。
- Jun 29 Wed 2016 12:00
熱炒珠蔥乾煸丁香魚與五花肉
- Jun 27 Mon 2016 12:00
夏天的懶人料理(五)—冷菜篇:味噌醬小黃瓜/秋葵
先前在一間日式燒肉嚐到了一道小黃瓜搭味噌醬，
冰透的小黃瓜清脆爽口，加上滋味豐富的味噌醬，
非常解膩又下酒，當場連點了好幾次...
- Jun 13 Mon 2016 17:00
夏天的懶人料理(四) — 鯷魚檸檬美乃滋搭配香煎天使紅蝦與法式長棍麵包
- May 24 Tue 2016 12:00
麵線控的自白
- Apr 28 Thu 2016 14:35
爆炒蒜苗旗魚肚
平常對於大型的迴流魚類一向是興趣缺缺，這些鰹鮪旗魚類的魚肉生食還行，
若是下鍋，除了油質豐富的土魠和肉質彈性很好的芭蕉旗魚之外，通常都免不了烹調後肉質堅澀的結局。
- Apr 26 Tue 2016 13:00
炒培根蘆筍蝦仁
把幾樣喜歡的食材炒在一起就是這盤紅咚咚的培根蘆筍蝦仁(其實還偷加了杏鮑菇撐場面)
紅色從哪裡來的呢?其實就是保留蝦頭的功效，熱炒的過程釋出的蝦腦，
讓整盤菜變成紅色又蝦味十足(熊熊想到會不會有人不敢吃這味?!)...
- Apr 12 Tue 2016 14:00
白灼斑節蝦與烏魚子的組合
下雨天市場生意冷清，同樣對於去找食材的人來說也是意興闌珊。
不過到了周末，總想做點東西鼓勵一下家人或自己，於是就撐著到附近的早市繞了一圈...
沒逛幾攤，居然遇上平常得專程跑到濱江才有的斑節蝦，價格也相當合理，當然買回來讓全家開心一下。
- Apr 09 Sat 2016 09:29
紅燒台灣牛胸肉
本來最喜歡的燉煮部位是台灣溫體牛的牛肋條...
不過自從有回好友來吃飯，全家臉色凝重地緊盯著一盤紅燒牛胸肉，
直到確定完全消滅渣都不剩時(筷子似乎來回撈了好幾回來確認...)才滿足又釋放地開始談笑聊天之後...
- Mar 31 Thu 2016 16:40
擺盪在滑蛋與烘蛋之間的甜蝦仁玉米筍炒蛋
- Mar 17 Thu 2016 17:35
清冰箱料理之芝麻葉沙拉與煎烤梅花豬排
- Feb 22 Mon 2016 17:00
滿口黑牙的墨魚汁炒透抽麵線
- Feb 15 Mon 2016 17:30
煎煮天使紅蝦仁與蝦高湯炒冬粉
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- Feb 04 Thu 2016 17:30
溫拌麻辣五花肉片
