不管到哪個國家，買或不買，
我想一定很多人跟我一樣有這個毛病，就是喜歡逛市場...
這些年走過不同的國家與地方，對於市集和市場只有一種體會...
那裡是集結了一個地方的風土、人情、文化與飲食精華的縮影。
走進市場，就走進了那地方人們每天生活的一個片段。
再也沒有比市場更能與當地人們簡單親切而直接互動的所在了...
市場是洋溢著生命力與熱情的...
蔬菜、水果與海鮮，每樣呈現在顧客面前的農產品的背後，都有著極為精彩的故事。
若不走進市場，貼近熙攘人群與熟悉那聲聲吆喝促銷的店家，你永遠不會懂得那在數字價錢之外的點點滴滴。
那有的是農家的辛勞、漁人的奮鬥、還有對於食材，終其一生簡單卻執著的堅持...
我總珍惜著能在店家販子忙碌之時的有限空檔，聊聊他們的心得或心情，還有食材背後的故事。
那常常比聽到一斤減價多少錢還讓我興奮與滿足。
季節到了，就有著許許多多的驚喜...
可以從對價格敏感的家庭主婦口中探聽而來，或是商家堆滿的產品一探究竟。
節瓜就是很典型的例子，只要台灣的產季到了，就會看到不只有著新鮮漂亮的一箱箱節瓜...價格亦然。
而且到處都有...
然而若是只有那專供餐廳的進口蔬菜商家才有的時候，可以預期那當然是八倍十倍之於產季的高價了...
今天很幸運地碰到一年只有在清明前後半月出產的蘆筍花，這可是好味，不過逛遍整個濱江市場也只有一攤有賣，
當然是二話不說包個兩把。
我特別喜歡逛各式海鮮的攤位，雖說這些年的漁獲一年不如一年，不過看到這些新鮮的各式各樣現流海鮮，
晶瑩剔透的體色光澤，即使不買(或買不起...)，也總很是賞心悅目...
剛好碰到一批久違了的金門蟹，不過這東西近兩年的價錢越來越不可親，
加上這三月天也很難期待有甚麼飽滿蟹黃，所以看看就好...
旁邊白色塑膠框裡有幾隻超過一斤重的大花蟹，想必是美味，不過價錢嘛...還是看看就好...
活明蝦總是體色鮮艷，蝦尾有很漂亮的藍色，
店家看我帶著相機連問都懶得問我要不要買。真是相當開心啊...
兩種鮑貝，最近台灣九孔養殖似乎有了起色，不過這種東西還是留待有人請客時再買。
回到我熟悉的攤位，這日碰到個念念有詞抱怨軟絲太大隻的餐廳採購，我在一旁等我的魚順便看他老兄被軟絲的觸手吸盤黏著手，
拉掉這邊，另一邊又吸上了，很是有趣...
旁邊幽默又好風度的老闆娘忙碌中還回上一句:這算小隻的啦!前兩天抓到的都是五六斤重...
至於軟絲們，就在它們自個兒搞成黑摸摸的海水裡瞪大眼睛變換著體色，默然表達著自己的不滿...
話說我買了甚麼魚呢?
上回老闆女兒推薦了一種魚，俗名叫紅姑娘(聽起來相當俗啊~~)。
雖說我遍查網路還是找不出它的真名是啥，可是那細緻又充滿膠質的美味，還真跟它名字一般貼切地讓人念念難忘。
今天眼尖瞧見又有幾條放在攤位下面的袋子裡。馬上急忙探聽是名花有主被預訂了呢?
還是依然待價而沽? 老闆娘眉頭一皺...發現案情...很簡單，就是東西多他們還沒來不及擺上...
想當然爾，我當然是不客氣地挑走姿色最美又最豐滿的紅姑娘啦~咳咳...那是魚!不是我的心聲...
<長啥麼樣呢?請參見右下角馬頭魚旁邊，那體型不大又美麗的五位條紅姑娘...>
這日還看到有現流的櫻花蝦，生吃了幾隻，還挺鮮甜的，價錢也合理，於是也包了一小袋回家...
我特意在一大清早來濱江市場這兒，一則是這裡的市集夠大，蔬菜海鮮品項眾多價錢好。
二則是我要的芝麻葉只有這裡有，還有想碰碰運氣看有沒有好海鮮解解饞。
開心地繞了這一大圈，結果才七點半...打算回家睡個回籠覺再起來準備晚上的大餐了。
因為這幾條紅姑娘和櫻花蝦，看來連中午也要先幫自己補充一下好味囉~
這篇沒料理...因為還有中集和下集啊~
我會很快寫出來的，真的會...
Victor C @ Mar. 2014
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