Victor C的飲食生活

 

 

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除了食材之外，COSTCO也有些不錯的廚房用品、鍋具和餐具。

有幾樣是我用過覺得還不錯的，想在這裡推薦給大家。

 

 

• Neoflam 竹製砧板 & 雙面抗菌砧板

砧板是消耗品...除了衛生考量之外，多半還有喜新厭舊的心態在作祟...

通常一開始看著驚艷，買回來用著就覺得普通，最後不小心發現了一些芝麻綠豆大的缺點之後...

接下來擺著看也好、拿來切菜也好，總覺得有那兒不對勁，

要不再換一個好了，下一個應該會更順手些之外，更甭提這做菜功力也會因此增長...

(這般心路歷程，似乎是從哪段描述男女關係的文章抄來改的...)

這款砧板算是在這些年砧板換來換去後，還能持續在廚房服役的極少數。

 

COSTCO進口的這款砧板，板面有白色的塑膠合成和照片中的竹片材質。

兩者都有防滑的側邊，砧板的板面都做過防菌處理相當堅實，

不過使用一段時間後表面仍會有切割的刀痕，

 

竹片砧板多一項缺點是使用後要盡量擦乾置於通風的架子上，

不然防菌處理層消耗後一樣會發霉。我是看到發霉就扔了換一組，反正是消耗品嘛~

所以即使有這缺點，我還是比較喜歡竹片砧板。雖說塑膠砧板的在視覺上比較容易判斷乾淨與否，

但竹子的紋路和質感超優...實在是很難不選它。

唯一的問題是Costco的這款竹片砧板在架上時有時無，並不是常年穩定供貨的。

相當地虛無飄渺...要買到除了運氣之外似乎也要看人品...

上面照片那組就是某日人品大爆發，剛好碰上買來備用的。

 

<2016.03增修>

不過用來用去，發現Neoflam的雙面抗菌砧板還是比較實用，白色塑膠面，乾淨與否直接目視可知。

而且...不會發霉是最大的優點，竹製砧板在台灣這種濕度還是很難維持，現在Costco好像也不再進竹砧板了...

用不同的塑膠砧板分別處理生食熟食，好用又容易辨識。

 

• Riedel葡萄酒杯(Vinum系列波爾多or Cabernet Sauvignon紅酒杯) <2016.03增修版>

除了先前推薦的Bormioli酒杯之外，Costco偶而也會有Riedel的Vinum系列經典波爾多(Cabertnet Sauvignon)紅酒杯。

雖然是機器吹製的入門杯，不過品質和重心手感都很不錯，相對貴了許多(一隻可以買Bormioli半打杯子)，

不過在家裡用如果想換點比較輕手(Bormioli的重量和重心都偏高)的杯子，

可以考慮一下，至於酒杯對於香氣的效果我個人認為相去不多，倒是重量和重心造成的心理差異比較大。

就看個人喜好囉...

 

 

• Bormioli葡萄酒杯和沙拉杯

葡萄酒杯這東西跟男人的領帶女人的鞋一樣，不管家裏有多少隻杯子，總是欠那一隻能完美搭配的...

Bormioli的杯子有很多缺點，它太重而且重心太高、玻璃的厚度不均勻，COSTCO只有一種規格...

可它有個打趴Riedel、SCHOTT的絕對優勢，

就是價錢便宜又耐撞!!

 

Riedel入門款的機器吹製葡萄酒杯一個杯子的價錢，大概可以買它個半打。

俗話說瓦罐難離井上破，葡萄酒杯生來就是有一天要打破的。

有這支全功能耐候抗酸鹼的酒杯，保證上山下海家居野餐都能用...打破再換一隻，一點兒也甭心疼。

雖說全功能酒杯，它還比不過以前COSTCO進口過的一種壓克力葡萄酒高腳杯，

<壓克力高腳杯>

 

這款無敵逸品杯不只輕薄透明，丟地上還可以彈起來，用來喝酒之外還也可以玩的...

可惜這些年COSTCO已經不再進口了，商人嘛...有誰要賣可以用到老的杯子呢?

不論如何，這年頭有Bormioli這種價錢的酒杯實在不多見，

家裡欠杯子或不欠杯子的，都可以買來試試看~

 

至於沙拉/冰淇淋杯，前面一篇蝦仁蘑菇沙拉有出場見客，最近才上架的，有需要的可以試試，

這杯子更厚一些，不過視覺效果不錯。重點是價格一樣是便宜又大碗..

 

• Misto 噴霧罐&研磨罐(or沙拉醬料調理罐) 兩入組 <2016.03增修版>

總是擔心炒菜和沙拉一股腦兒倒太多油的人，這是你們的救星啊~

用完鑄鐵鍋和阿罵的生鐵鍋要上油養鍋保養的，這也是你們的救星啊~

我試過幾種噴霧罐，設計的不好的一會兒裡外都油膩膩黏答答的，Misto的比較沒這問題。

不過Costco的Misto pack改來改去的，最先是兩個噴霧罐，

後來換成噴霧罐搭胡椒與鹽的研磨罐(這個最實用)，最近換成噴霧罐搭沙拉醬調理罐

不過都還不錯啦~如果有鑄鐵鍋的，這真是相當不錯的搭配。

 

 

• Kirkland不沾平底鍋兩入組和其他鍋具 (停售)

  這是一組一套兩隻的Kirkland 不沾煎鍋，手感和平衡都做得很好，

  如果不排斥不沾鍋，這個應該算是這些年試過最好用的一組。

 

 

COSTCO其他在架上常見的鍋，特別是整套七八隻的或由台灣廠商提供的，

基本上都沒啥特色，了不起就是比個價錢。偶而會有Lodge的鑄鐵鍋，那是要下手快的好貨，

特別是自己從米國搬過之後...COSTCO的價錢很不錯。

Le Creuset的鍋子也偶會出現，不過好像是台灣代理商的貨，價錢沒啥特別。

我曾經在COSTCO買過一套WMF的套鍋，價錢很不錯，才幾千塊。

不過顯然是比較低階的WMF，鍋子的把手隔熱做的很差，保證一定會很燙，使用上要小心...不過鋼材還不錯。

 

下回再談Costco的其他好貨囉~

 

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Victor C@ Mar. 2016