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全家去慕尼黑旅行後，對幾樣巴伐利亞美食念念不忘，
其中一樣在餐館或市集幾乎每餐都會碰到的就是馬鈴薯沙拉。
做法似乎很簡單，水煮馬鈴薯加上幾樣調味料，所以在回來前特地在慕尼黑找了白酒醋和黃芥末帶回來。
水煮去皮切片的馬鈴薯，
然後撈起瀝乾放進冰水中冷卻，
再拌入白酒醋和黃芥末，
灑上一點切細的蔥綠和鹽，攪拌均勻後就完工了。
味道還不錯，再多做幾次稍微調整一下酸度應該就行了...
搭配小麥啤酒和一些熟肉料理，酸甜的口感開胃又解膩，
彷彿我們還在慕尼黑的小酒館，還是某個湖畔悠閒地吃著午餐一般...
Victor C @Aug. 2015
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