DSC06901.jpg

常做菜請客分享的好處是,三不五時會收到親朋好友送的各種食材...

DSC06788.jpg

前幾天好友送了一盒雞蛋和剛煮好的鹹水雞,鄉下野放的仿土雞抹鹽水煮後香氣十足,

雞蛋的個頭嬌小蛋殼厚實,隨手就能找出一堆雙黃蛋,很好玩的禮物...

DSC06863.jpg

找來小P孩們幫忙打蛋,七手八腳搶成一團每個都想挑雙黃蛋,也算是復活節的應景活動,

殼厚拿捏不準力道,小小孩得敲個好幾回才打得開蛋殼...

DSC06866.jpg

大P孩敲完雞蛋就一溜煙全跑了,只剩下個姐姐陪小P孩把蛋汁攪拌均勻,最後呈送給我驗收放行...

DSC06871.jpg

預先準備了冷凍甜蝦(也是別人送的),打算剝蝦仁和玉米筍一起做個烘蛋鼓勵小P孩們。

DSC06791.jpg

甜蝦蝦頭也沒浪費,特別留下其中的蝦卵,可以一起煸炒增加香氣。

DSC06793.jpg

DSC06879.jpg

備好料後,熱鍋入油先炒洋蔥末和蝦卵,再加入玉米筍丁和蝦仁炒到六七分熟,

DSC06884.jpg

DSC06886.jpg

DSC06890.jpg

混了蔥花和鹽調味的蛋汁淋上慢慢翻炒。

DSC06894.jpg

這時麻煩來了,旁邊喝酒的閒人跑來說他要滑蛋不要烘蛋,可是那夥小孩愛烘蛋不愛黏黏的蛋汁,

完全就是翻版天黑黑的阿公仔要煮鹹,阿媽仔要煮淡劇情,

於是在兩夥人相打弄破鼎的慘劇發生前,把人通通趕走,反正我說了才算...

DSC06897.jpg

蝦卵與洋蔥香氣搭配了甜蝦的鮮美、煎雞蛋的香滑還有脆甜的玉米筍,味道很不錯。

DSC06899.jpg

中心部位先灑點七味粉和香菜末,免得被小P孩的一擁而上給消滅殆盡,

這點防範措施是很重要的...切記切記!!

 

Victor C@ Mar. 2016

 

<歡迎加入Facebook粉絲團--Victor C的飲食生活

www.facebook.com/vcooking 有最即時的吃吃喝喝和推薦資訊>

 

 

文章標籤
創作者介紹

Victor C的飲食生活

vickchen 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()